▼詳細
酒米「亀の尾」発祥の地
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鯉川 純米酒
原料米：はえぬき（庄内地方産）
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
酵母：KA-1号
生産地：山形県東田川郡庄内町余目興野42
醸造元：鯉川酒造株式会社
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【コメント】
平成19年度仕込みの純米酒。
口当たりがとても優しくて柔らか
立香も涼しげでついついもう一杯
手が出てしまいます。
【お燗】
19BYのお酒の為、温度を上げすぎるとバランスが崩れ
本来持つ良さが発揮出来ません。
現時点では45℃までのお燗で、お酒の持つ旨味が堪能できます。
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