これであなたもお燗名人!
用意する物 ・焼酎(原料は問いませんが、味のしっかりしたタイプ) ・ミネラルウォーター(軟水) ・カップ ・720ml 空瓶 ・棒温度計(あれば)
つくり方(焼酎5:水5、アルコール度数12.5%) 1.ミネラルウォーターをカップで360ml 計り、空瓶に入れる。 2.焼酎をカップで360ml 計り、ミネラルウォーターを入れた瓶へ注ぎ足す。 3.後は一晩以上、水と焼酎を馴染ませるだけ。
前割り焼酎を薦める理由 ・焼酎と水を馴染ませる事により、角の取れたやさしい味わいの焼酎になります。 ・おいしいお燗を付ける事ができる。(最大のメリットです) ※お燗の温度は42度程がおいしさをしっかり感じる事のできる温度帯だと思います。
お燗グッズ 黒ちょか、湯燗とっくりの販売もしております。
温度と時間の目安 お酒の温度は24度です。
割水の目安 ・純米酒180ml:約18mlでアルコール度数が約2%程下がります。
温度と時間の目安 ・「卓上湯燗とっくりのつくり方」を参照ください。